برنج شیرودی

شیرودی درجه یک از برنج‌های خارجی بسیار برتر بوده و همین موضوع موجب استفاده شیرودی در مجالس و اکثر رستوران‌ها شده است. استفاده از این برنج شما را متوجه این مسئله می‌نماید که رقم شیرودی ماندگاری بالایی پس از پخت دارد و این موضوع خود یکی دیگر از ویژگی‌های مثبت این نوع برنج می‌باشد. متاسفانه […]

بیشتر بخوانید

ویژگی برنج شیرودی

مشخصات برنج شیرودی رنگ دانه سفید و تا حدی کدر رنگ شلتوک کاهی طول دانه خام: 2/7 طول دانه بعد از پخت: 5/12 عرض دانه: 2 میلی‌متر دارای عطر نسبتا متوسط شکل ظاهری مشابه طارم هاشمی یکدست و فاقد خرده برنج مقاوم به ریزش و ورس مقاوم به بیماری بلاست مقاوم به کرم برگ‌خوار مقاوم به […]

بیشتر بخوانید

تفاوت برنج شیرودی با سایر برنج‌ها

همانطور که گفته شد برنج شیرودی درجه یک دارای عطری متوسط بوده و میزان عطر آن به اندازه‌ای نیست که از ظرف بیرون بزند و در محیط پخش شود. از طرفی برنج فجر در مقایسه با این برنج دارای عطر بیشتری می‌باشد. اما در طعم این دو برنج با هم برابرند و در قد کشیدن […]

بیشتر بخوانید

کیفیت برنج شیرودی

برنج شیرودی دارای ظاهری خوب و مجلس پسند بوده و همین ویژگی‌ها از مزایای اصلی این برنج محسوب می‌شود. ظاهر این برنج استخوانی و بلند است و بعد از پخت نیز به میزان زیادی قد می‌کشد و نرم و مرطوب باقی می‌ماند. این موضوع به این دلیل است که میزان آمیلوز دانه برنج مناسب بوده […]

بیشتر بخوانید

ویژگی های ظاهری و کیفی برنج فجر

رنگ این برنج سفید کدر و ظاهر این برنج شبیه خنجر و شمشیر است که از سمت انتهای آن تا سر برنج به آرامی باریک می شود و یک طرف آن نیز دارای کمی فرو رفتگی است. طول دانه خام آن در حدود 8 میلی متر است. طول دانه پخته برنج فجر نیز به 10.3 […]

بیشتر بخوانید

برنج فجر

نکات مهم در ارتباط با برنج فجر مطالعات نشان داد که رقم فجر از پایداری تقریبا یکنواختی در مناطق مختلف استان مازندران برخوردار بوده است. برنج فجر همانند برنج دشت و خزر در مقابل بیماری بلاست مقاوم بوده اما نسبت به بیماری سوختگی غلاف کمی حساس می باشد نکته قابل دکر این است که کلیه ارقام برنج […]

بیشتر بخوانید

از خواص برنج طارم هاشمی

از خواص برنج طارم هاشمی بیشتر بدانیم: برنج طارم هاشمی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع برنج ایرانی است که بدلیل عطر و طعم بی‌نظیر و قد بلندش، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این برنج معمولاً در استان‌های شمالی ایران، به‌ویژه مازندران، کشت و برداشت می‌شود. اما آیا می‌دانید که علاوه بر عطر و […]

بیشتر بخوانید

برنج شیرودی

برنج شیرودی در این قسمت قصد داریم به معرفی برنج شیرودی بپردازیم. این برنج در سال 1369 با پیوند دو گونه برنج به نام‌های خزر و طارم دیلمانی به وجود آمد. برنج خزر برنجی پر محصول و برنج طارم دیلمانی نوعی از برنج کم محصول بود. پیوند این دو نوع برنج گونه‌ی جدیدی به نام […]

بیشتر بخوانید

از خواص برنج طارم هاشمی بیشتر بدانیم:

برنج طارم هاشمی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع برنج ایرانی است که بدلیل عطر و طعم بی‌نظیر و قد بلندش، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این برنج معمولاً در استان‌های شمالی ایران، به‌ویژه مازندران، کشت و برداشت می‌شود. اما آیا می‌دانید که علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر این برنج ، دارای خواص […]

بیشتر بخوانید