برنج شیرودی دارای ظاهری خوب و مجلس پسند بوده و همین ویژگیها از مزایای اصلی این برنج محسوب میشود. ظاهر این برنج استخوانی و بلند است و بعد از پخت نیز به میزان زیادی قد میکشد و نرم و مرطوب باقی میماند. این موضوع به این دلیل است که میزان آمیلوز دانه برنج مناسب بوده و در حدود 23 درصد است. همانطور که گفته شد این برنج از پیوند برنج دیلمانی و برنج طارم به دست آمده و بذر آن در آزمایشگاه اصلاح ژنتیکی شده است.
0